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Soupe à la citrouille à la crème et aux herbes - 1kg de chair de courge |
Découper en gros dés la chair du potiron, et la faire cuire durant 20 minutes environ dans de l'eau salée. Bien égoutter, et en faire une purée à l'aide d'un moulin à légumes.
Mettre cette purée dans une casserole, et la faire chauffer en remuant constamment, et en ajoutant la crème, un peu de sucre, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Saupoudrer d'herbes hachées au moment de servir, et rajouter dans l'assiette des croûtons de pain grillé et du Conté râpé
Changement d’heure
Passage à l’heure d’hiver dimanche 29 octobre 2006
Le passage à l’heure d’hiver aura lieu dimanche 29 octobre 2006 à 3 heures du matin. Vous devrez retirer 60 minutes à l’heure légale. Il sera alors 2 heures.
Appliqué au Royaume-Uni et en Irlande depuis la première guerre mondiale et en Italie depuis 1966, le changement d’heure a été instauré en France en 1975 après le choc pétrolier de 1974. Depuis 1998, les dates de changement d’heure ont été harmonisées au sein de l’Union Européenne. Dans tous les pays membres, le passage à l’heure d’hiver s’effectue le dernier dimanche d’octobre et le passage à l’heure d’été, le dernier dimanche de mars.
J'espere que vous avez tous fait une bonne Nuit .....
Je vous souhaite un bon dimanche à tous !!!!
TRUCS ET ASTUCES CUISINE
Luter
Pour emprisonner dans leur récipient de cuisson les parfums de terrines ou de viandes braisées, fabriquez un lut : un cordon de pâte étanche. Mélangez de la farine et de l'eau (comptez 200 g de farine pour un verre d'eau). Formez-en un boudin. Appliquez-le sur le bord du récipient, et posez le couvercle en pressant. Le terme vient de " lutare " : enduire de terre.
