Blanquette de veau à l'ancienne
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 90 min
Ingrédients :
500 g de tendrons de veau
500 g d'épaule de veau
2 gros oignons
100 g de crème fraîche
1 oeuf
1/2 citron
champignons(au gout)
15 g de gros sel (petite poignée)
2 bonnes pincées de poivre blanc
1 cuil. à c de fécule de pomme de terre
Recette :
Coupez les morceaux de viande en gros cubes.
Epluchez les oignons.
Dans un poêlon, disposez la viande puis incorporez les oignons coupés en 4, 1 zeste de citron, sel et poivre.
Couvrez la viande d'eau bouillante et laissez bouillir pendant 1H30.
Dans un bol, mélangez avec un peu d'eau froide la fécule de pomme de terre puis versez le dans la casserole.
Remuez pour que le mélange se fasse.
Dans un autre bol, mélangez la crème, le jaune d'oeuf et le jus d'1/2 citron.
Prenez une louche de sauce et versez goutte à goutte un peu de sauce en remuant constamment.
Incorporez ce mélange et laissez cuire quelques minutes sans faire bouillir.
servez avec du riz basmati.
Aujourdhui, 25 février 2007... Mon petit homme a 6 ans. Je lui fais milles et milles bisous et lui souhaite une merveilleuse année. A mon petit Jules .... Bon anniversaire Mon petit Loulou. ta Maman qui t'aime.
Le cœur d'un enfant c'est grand
Des vaisseaux spatiaux s'y baladent
Et si leurs Mamans tombent malades
Elles guérissent en regardant dedans
On y voit des goélands
On y boit des rivières d'orangeade
En écoutant les galopades
D'un cheval pur-sang
Le cœur d'un enfant c'est grand
L'amour s'y déverse en cascade
L'ours blanc fait des glissades
Sur la seule neige du monde qui dure vraiment
Le cœur d'un entant c'est grand
Le temps s'y transforme en espace
Et l'espace en un instant
Peut dev'nir le temps qui passe
On croise un éléphant blanc
Deux indiens en embuscade
Un troupeau d'élans qui gambadent
Un cheval pur-sang
Le cœur d'un enfant c'est grand
On y voit la lune qui s'déplace
On y voit le bleu firmament
Dans l'cœur d'un enfant y a d'la place
Le cœur d'un enfant... c'est grand
Michel Jonasz
Cette année,
diffusera le concert des Enfoirés, donné au profit des Restos du Coeur le vendredi 2 mars à 20H50.
35 artistes se sont mobilisés pour mener à bien le voyage de La Caravane des Enfoirés, installée cette année au Zénith de Nantes pour un spectacle haut en couleurs, et riche en émotions :Tina Arena, Jean-Louis Aubert, Chimène Badi, Benabar*, Amel Bent, Patrick Bruel, Carla Bruni, Francis Cabrel, Gérard Darmon, Patrick Fiori, Liane Foly, Garou, Jean-Jacques Goldman, David Hallyday, Jenifer, Michaël Jones, Patricia Kaas, Kad Merad*, Claire Keim, Lââm, Maxime Le Forestier, Nolwenn Leroy, Lorie, Jean-Baptiste Maunier, MC Solaar, Karen Mulder, Nâdiya*, Yannick Noah, Pierre Palmade, Raphaël, Muriel Robin, Hélène Ségara, Natasha St-Pier, Zazie, Julie Zenatti.
(* 1ère participation)
Dès le lendemain de la diffusion sur TF1, vous trouverez le double CD et le double DVD de La Caravane des Enfoirés, avec l'intégralité de ce spectacle et de nombreux bonus. Chaque CD ou DVD vendu, ce sont 19 repas distribués par les Restos du Coeur.
"Aimer à perdre la Raison "
Paroles: Louis Aragon. Musique: Jean Ferrat 1971 "Jean Ferrat - Vol. 2 (1999)"
Aimer à perdre la raison
Aimer à n'en savoir que dire
A n'avoir que toi d'horizon
Et ne connaître de saisons
Que par la douleur du partir
Aimer à perdre la raison
Ah c'est toujours toi que l'on blesse
C'est toujours ton miroir brisé
Mon pauvre bonheur, ma faiblesse
Toi qu'on insulte et qu'on délaisse
Dans toute chair martyrisée
Aimer à perdre la raison
Aimer à n'en savoir que dire
A n'avoir que toi d'horizon
Et ne connaître de saisons
Que par la douleur du partir
Aimer à perdre la raison
La faim, la fatigue et le froid
Toutes les misères du monde
C'est par mon amour que j'y crois
En elle je porte ma croix
Et de leurs nuits ma nuit se fonde
Aimer à perdre la raison
Aimer à n'en savoir que dire
A n'avoir que toi d'horizon
Et ne connaître de saisons
Que par la douleur du partir
Aimer à perdre la raison
le clip de la chanson Aimer à perdre la raison clotûre le spectacle des Enfoirés de 2007. Après le 2 mars, vous retrouverez ce clip sur ce site http://www.enfoires.fr/index2.html, ainsi que ceux des années précédentes.
La Caravane des Enfoirés, diffusée le vendredi 2 mars à 20H50
sur , sera par ailleurs retransmise en simultané sur 
.
Ouf... manipulations informatiques terminées et je suis de retour sur Internet... et parmis vous.
Pas sous le soleil mais sous un ciel gris et pluvieux... dommage pour un mercredi. Déjà que le moral n'est pas franchement haut... mais bon allez on positive !!!
Un peu d'humour du mercredi. Bisous à tous.
